Oignon Rouge 🧅
Valeurs nutritives (pour 100g)
- Calories : ~40 kcal
- Fibres : 1,7g
- Vitamines : Vitamine C, B6, B9
- Minéraux : Potassium, Manganèse
Bienfaits pour la santé
- Antioxydant naturel : Contient des anthocyanines (pigments responsables de sa couleur) et de la vitamine C, qui aident à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
- Soutient le système immunitaire : La vitamine C contribue à renforcer les défenses naturelles.
- Bonne pour la santé cardiaque : Les composés soufrés et le potassium aident à maintenir une pression artérielle normale et soutiennent la santé cardiovasculaire.
- Facilite la digestion : Les fibres présentes dans l’oignon rouge favorisent un transit intestinal sain.
Goût et texture
- Saveur douce et sucrée : Par rapport à l’oignon jaune, l’oignon rouge est plus sucré et moins piquant, ce qui le rend agréable à consommer cru.
- Texture croquante : Parfait pour les salades ou comme garniture fraîche.
