Céleri Branche
Description
Le céleri branche est un légume à tiges croquantes et au goût frais et légèrement anisé. Il est apprécié aussi bien cru que cuit, et se retrouve dans de nombreuses préparations culinaires, des salades aux soupes en passant par les plats mijotés.
Valeurs nutritives (pour 100 g)
- Calories : 16 kcal
- Glucides : 3 g
- Protéines : 0,7 g
- Lipides : 0,2 g
- Fibres : 1,6 g
- Vitamines : C, K, B9
- Minéraux : Potassium, Calcium, Magnésium
Bienfaits pour la santé
- Riche en eau, il favorise l’hydratation et l’élimination des toxines.
- Source de fibres, il contribue à une bonne digestion et au transit intestinal.
- Riche en antioxydants, il aide à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
- Faible en calories, il s’intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée.
Conseils d’utilisation
Le céleri branche peut être consommé cru, en salade ou en bâtonnets à tremper dans une sauce. Cuit, il parfume les soupes, les bouillons et les plats mijotés. Il peut également être poêlé avec d’autres légumes ou intégré dans des jus détox.
