Carotte 🥕
Valeurs nutritives (pour 100g)
- Calories : ~41 kcal
- Fibres : 2,8g
- Vitamines : Vitamine A, C, K, B6
- Minéraux : Potassium, Manganèse
Bienfaits pour la santé
- Excellente source de vitamine A : Riche en bêta-carotène, elle contribue à la santé des yeux et au maintien d’une peau saine.
- Antioxydante : La vitamine C et le bêta-carotène protègent les cellules contre les radicaux libres.
- Soutient le système immunitaire : Grâce à la vitamine C, elle aide à renforcer les défenses naturelles.
- Facilite la digestion : Sa teneur en fibres favorise un bon transit intestinal.
Goût et texture
- Saveur douce et sucrée : La carotte est appréciée pour son goût légèrement sucré, qui devient plus prononcé après cuisson.
- Texture croquante ou tendre : Crue, elle est croquante et juteuse, tandis que cuite, elle devient tendre et fondante.
