Courgette Blanche
Description
La courgette blanche est une variété de courgette reconnaissable à sa peau pâle et fine. Sa chair tendre et douce, légèrement sucrée, en fait un ingrédient polyvalent en cuisine. Elle peut être consommée crue ou cuite, en poêlée, en gratin ou en soupe.
Valeurs nutritives (pour 100 g)
- Calories : 17 kcal
- Glucides : 3,1 g
- Protéines : 1,2 g
- Lipides : 0,3 g
- Fibres : 1,1 g
- Vitamines : C, B6, A
- Minéraux : Potassium, Magnésium, Fer
Bienfaits pour la santé
- Riche en eau, elle favorise l’hydratation et l’élimination des toxines.
- Source de fibres, elle aide à la digestion et au bon fonctionnement intestinal.
- Faible en calories, idéale pour une alimentation légère et équilibrée.
- Bonne source de potassium, bénéfique pour le système musculaire et nerveux.
Conseils d’utilisation
La courgette blanche se consomme crue en salade, râpée ou en carpaccio. Cuite, elle est délicieuse en poêlée, en gratin, en soupe ou farcie. Elle s’intègre aussi parfaitement dans les plats mijotés et les recettes méditerranéennes.
