Navet Marteau
Description
Le navet marteau est une variété allongée et blanche de navet, appréciée pour sa chair tendre et son goût légèrement sucré, sans l’amertume des autres variétés. Il se déguste aussi bien cru que cuit, en salade, en soupe ou en accompagnement de plats mijotés.
Valeurs nutritives (pour 100 g)
- Calories : 28 kcal
- Glucides : 6,2 g
- Protéines : 0,9 g
- Lipides : 0,1 g
- Fibres : 2,2 g
- Vitamines : C, B6
- Minéraux : Potassium, Calcium, Magnésium
Bienfaits pour la santé
- Favorise une bonne digestion grâce à sa teneur en fibres.
- Contribue au bon fonctionnement du système immunitaire grâce à la vitamine C.
- Faible en calories, il s’intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée.
- Source de potassium, il aide à maintenir un bon équilibre hydrique et une bonne fonction musculaire.
Conseils d’utilisation
Le navet marteau peut être consommé cru, râpé en salade, ou cuit à la vapeur, en purée ou en poêlée. Il se marie bien avec des carottes, des pommes de terre et des viandes mijotées. Son goût doux en fait un ingrédient idéal pour les soupes et veloutés.
