Navet Rave
Description
Le navet rave est une variété de navet rond, à la peau blanche ou légèrement violacée, et à la chair tendre et juteuse. Son goût est légèrement sucré avec une pointe de piquant, selon son degré de maturité. Il peut être consommé cru ou cuit, en purée, en soupe ou en accompagnement de viandes et de légumes.
Valeurs nutritives (pour 100 g)
- Calories : 28 kcal
- Glucides : 6,2 g
- Protéines : 0,9 g
- Lipides : 0,1 g
- Fibres : 2,2 g
- Vitamines : C, B6
- Minéraux : Potassium, Calcium, Magnésium
Bienfaits pour la santé
- Favorise une bonne digestion grâce à sa teneur en fibres.
- Source de vitamine C, il contribue au renforcement du système immunitaire.
- Faible en calories, il est idéal pour une alimentation équilibrée.
- Riche en antioxydants, il aide à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
Conseils d’utilisation
Le navet rave peut être consommé cru, râpé en salade, ou cuit en purée, en soupe ou en gratin. Il se marie bien avec d’autres légumes racines comme la carotte et la pomme de terre, ainsi qu’avec les plats mijotés.
