Poivron Carré Vert
Description
Le poivron carré vert est un légume à la forme caractéristique et à la chair croquante. Moins sucré que les variétés rouges ou jaunes, il a une saveur légèrement amère et herbacée. Il est polyvalent en cuisine, se consommant aussi bien cru que cuit, dans une grande variété de plats.
Valeurs nutritives (pour 100 g)
- Calories : 20 kcal
- Glucides : 4,6 g
- Protéines : 0,9 g
- Lipides : 0,2 g
- Fibres : 1,7 g
- Vitamines : C, B6, A
- Minéraux : Potassium, Magnésium, Fer
Bienfaits pour la santé
- Excellente source de vitamine C, il renforce le système immunitaire.
- Riche en antioxydants, il aide à lutter contre le vieillissement cellulaire.
- Faible en calories, il est parfait pour une alimentation équilibrée.
- Source de fibres, favorisant une bonne digestion.
Conseils d’utilisation
Le poivron carré vert peut être consommé cru en salade, farci, grillé ou sauté à la poêle. Il est idéal dans les plats mijotés, les ratatouilles, les poêlées de légumes et les recettes méditerranéennes.
