Poivron Long Vert
Description
Le poivron long vert est une variété de poivron à la forme allongée, plus doux et légèrement sucré par rapport aux piments verts. Il est apprécié pour sa chair croquante et sa saveur délicate, idéale en salade, grillé ou cuisiné dans divers plats méditerranéens et orientaux.
Valeurs nutritives (pour 100 g)
- Calories : 20 kcal
- Glucides : 4,6 g
- Protéines : 0,9 g
- Lipides : 0,2 g
- Fibres : 1,7 g
- Vitamines : C, B6, A
- Minéraux : Potassium, Magnésium, Fer
Bienfaits pour la santé
- Excellente source de vitamine C, il renforce le système immunitaire et favorise la cicatrisation.
- Riche en antioxydants, il aide à lutter contre le vieillissement cellulaire.
- Faible en calories, il s’intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée.
- Favorise une bonne digestion grâce à sa teneur en fibres.
Conseils d’utilisation
Le poivron long vert peut être consommé cru en salade, grillé, rôti au four ou sauté à la poêle. Il est idéal pour farcir, accompagner des plats de viande ou être intégré dans des préparations comme la ratatouille, les tajines ou les omelettes.
